Ho ho ho.... Merry Christmas and a Happy New Year

[Red dust]

Kniepertjes, Nieuwjaarsrollen, Spekdikken....

View attachment 2389

Voor de westerlingen en zuidrrlingen onder de Xpditers:

Kniepertjes en rolletjes

Ze zijn onlosmakelijk verbonden met Oud en Nieuw: de kniepertjes en rolletjes, ook in die volgorde. Volgens een populaire uitleg heeft de vorm van de dunne wafeltjes een diepere betekenis: het platte kniepertje staat voor het jaar dat zich eind december volledig heeft ontvouwen, het rolletje...

www.levenderfgoedgroningen.nl

Spekkendikken, een echte delicatesse

Ze lijken een beetje op kleine hartige pannenkoeken, maar de smaak is heel anders. Spekkendikken of Spekdikken worden gebakken met droge worst en spek. Ze worden met name bereid en gegeten in het oosten en het noord-oosten van Groningen. Ook in Drenthe worden ze gemaakt en in Ost-Friesland wordt...

www.levenderfgoedgroningen.nl

 

[Red dust]

Kniepertjes!!!

Ik bak ze niet elk jaar, maar wie weet...

@Red dust kennen jullie ook 'spekkedikken'? Is Gronings. Ik bakte ze altijd met m'n vader en als ik nu in NL ben, met m'n broer. Ik heb ze hier ook wel gebakken, maar het is moeilijk om aan droge worst te komen (zit varkensvlees in, dus de douane is er niet zo happig op).

Nee, ik weet dat onze oude buren in Oost Groningen ze bakten maar heb ze nooit gegeten. Wij waren ‘import’ dus de kniepertjes traditie komt uit manlief’s echte Grunneger familie.

 

[Emulate]

Als zuiderling weet ik toch echt niks van wafeltjes. Maar dit dan weer wel <honger!>.

Brabants worstenbroodje - Wikipedia

nl.wikipedia.org

 

[dave broekhuizen]

Beetje laat maar hetzelfde voor iedereen. Ner weer thuis en blijkbaar op tijd vertrokken. Wel nog in een besneeuwd Nederlands heerlijk gewandeld. Maar nothing beats the tropical sun here in Glenwood. Morgen nog wat strand pakken in Bundy en dan zit de vakantie er bijna op. Genieten!